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LIBRO PACO TORREBLANCA II  
EN ESTE SEGUNDO LIBRO, PACO TORREBLANCA ENTRA DE LLENO EN EL MUNDO DE LA RESTAURACION PERO SIN ABANDONAR LOS PRINCIPIOS BASICOS DE LA PASTELERIA. UNA OBRA REPLETA DE NUEVAS TECNICAS Y SOBRE TODO DE GRANDES IDEAS DE ENORME VALOR CREATIVO AUNQUE DE
SENCILLA REALIZACION. NUEVOS CRUJIENTES, LECHES Y MERENGUES SECOS, CANDIS Y CAVIARES DE AZUCAR, NUEVAS APLICACIONES DE BRIOCHE Y FINANCIER, PAÑUELOS Y CRISTALES DE VERDURAS, BOMBONES DULCES Y SALADOS CON ACEITE DE OLIVA, NUEVAS PASTAS DE TE, ………
 Ref.  Medidas Cantidad
182801-01  PACO TORREBLANCA ENTRA DE LLENO EN EL MUNDO DE LA RESTAURACION. LIBRO SEGUNDO.  
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